合理的整枝能改善通风透光，集中养分供应果实。在上海地区，常用“一主两副”整枝法，即保留一条主蔓和两条健壮子蔓，其余侧芽及时抹除。当主蔓长至40-50厘米时进行压蔓，每隔3-4节用土块或U型钩固定，促进不定根生长，增强吸收能力。压蔓宜在下午进行，此时茎蔓柔软不易折断。若遇连绵阴雨，需加强通风，防止茎蔓发霉腐烂。整枝工作应结合除草同步进行，保持田间整洁，减少病虫害滋生环境。
西瓜不同生育期对水分需求差异显著。苗期保持土壤湿润即可，促根下扎。伸蔓期适当控水，蹲苗壮棵。坐果期需水量增大，应保持土壤含水量60%-70%。膨大期是水分敏感期，需充足供水，但忌积水。上海春季多雨，必须确保田间排水沟畅通，做到雨停田干。进入夏季高温期，可采用滴灌或微喷带供水，既节水又能降低田间温度。采收前7-10天停止浇水，以提高糖分积累和耐储性。
自然授粉在上海阴雨天效果不佳，建议采用人工辅助授粉。选择上午8-10点开放的雄花，摘下花瓣，将花粉轻轻涂抹在雌花柱头上。一般主蔓第2-3朵雌花坐果较好，果实形状端正，风味佳。每株留果1-2个，及时摘除畸形果、病虫果。坐果后，将果实置于叶下或垫上稻草，防止直接接触地面导致烂果或日灼。同时，注意观察叶片状态，若叶片过厚过大，可适当增加整枝力度，平衡营养生长与生殖生长。
