江苏地形多样，苏南丘陵宜种名优绿茶，沿江地区适合红绿茶兼制。2026年推荐选用抗病性强、氨基酸含量高的新品种，如紫阳早、中茶108等，同时保留传统群体种以维持风味独特性。茶园选址应避免低洼积水地，土壤pH值要求在4.5-6.0之间，土层深厚肥沃。规划时要预留作业道和排灌系统，实行梯级种植以防水土流失。新建茶园可采用宽行密植模式，行距1.5米，株距0.3米，每亩定植株数约1.5万株，便于机械化作业和管理。
茶叶品质取决于土壤肥力。摒弃单一施用氮肥的习惯，推广测土配方施肥。基肥以腐熟农家肥为主，每亩施入2000-3000公斤，配合钙镁磷肥改善酸性土壤。追肥分三次进行：春茶前施速效氮肥促萌发；夏茶后施复合肥恢复树势；秋末施有机肥培肥地力。水分管理上，春季干旱时及时灌溉，雨季注意清沟排水，防止根系缺氧腐烂。同时，提倡茶园生草栽培，种植三叶草或白三叶，既能保湿抑草，又能固氮增肥，改善茶园微生态环境。
修剪是塑造丰产树冠的关键。定型修剪在苗期进行，摘心促侧枝生长；成年茶园每年冬季重剪一次，去除枯老枝、病虫枝，更新复壮。2026年更强调绿色防控，严禁使用高毒高残留农药。采用物理防治，如悬挂黄板诱杀蚜虫、黑光灯诱杀鳞翅目害虫。生物防治方面，释放赤眼蜂防治茶尺蠖，施用苏云金杆菌制剂。化学防治仅作为最后手段，选用低毒生物农药如苦参碱，严格遵守安全间隔期，确保茶叶农残达标，满足高端市场需求。
