近期，湖南辣椒市场价格持续走高。据长沙海吉星农产品批发市场数据显示，7月16日，本地青椒批发均价为4.5元/斤，较上月同期上涨20%，同比涨幅达35%。其中，线椒、螺丝椒等品种价格突破6元/斤，创近三年同期新高。
价格高企的主要原因是供应偏紧。湖南作为辣椒主产区，今年6月以来遭遇持续高温少雨天气，湘西、湘南等山区辣椒产区旱情较重，导致辣椒坐果率下降，单产减少约15%-20%。同时，外省辣椒调入量因高温运输损耗增加而减少，进一步推高价格。
针对当前高温干旱天气，建议种植户采取以下技术措施：一是覆盖遮阳网，降低田间温度；二是采用滴灌或膜下灌溉，保持土壤湿度；三是喷施磷酸二氢钾等叶面肥，增强植株抗逆性；四是及时防治蚜虫、红蜘蛛等害虫。预计随着后期秋椒上市，价格将逐步回落，但优质辣椒仍将保持较高价位。