进入5月，安徽小麦市场整体呈现稳中偏强的运行态势。据监测，目前安徽地区普通小麦收购价格在1.35-1.40元/斤之间，较上月同期小幅上涨0.02-0.05元/斤。优质专用小麦价格相对坚挺，部分地区达到1.45元/斤以上。
从供应端来看，基层余粮已不足两成，且持粮主体惜售情绪较强，市场流通粮源偏紧。贸易商库存成本较高，出货意愿不强，多持粮待涨。从需求端来看，面粉企业开工率维持在50%-60%之间，采购以刚需为主，提价收购意愿不强。饲料企业因替代品价格优势，对小麦采购量有限。
值得注意的是，距离新麦上市还有一个月左右时间，市场各方观望情绪浓厚。部分企业开始为新麦收购做准备，但定价策略尚不明朗。预计5月下旬至6月初，随着新麦陆续上市，市场供应将逐步增加，价格可能出现阶段性回落。但考虑到今年安徽地区小麦播种面积稳定，且前期天气条件总体有利，新麦品质有望较好，优质优价特征将更加明显。
建议种植户：一是关注新麦收购政策及市场动态，适时销售；二是加强田间管理，确保新麦品质；三是合理规划仓储，避免集中上市造成价格压力。对于贸易商，建议控制库存成本，防范新麦上市后的价格波动风险。