进入2026年7月，福建生猪市场整体处于供大于求的局面。据最新数据显示，福州、厦门、泉州等主要销区的外三元生猪平均收购价维持在14.5-15.2元/公斤区间，较6月底小幅回落0.3-0.5元/公斤。产区如南平、三明等地，由于养殖密度较大，价格略低，约为13.8-14.5元/公斤。批发市场白条肉价格跟随下跌，消费者对高价肉类接受度降低，导致屠宰企业压价意愿强烈。整体来看，7月份猪价缺乏上涨动力，呈现稳中偏弱运行格局。养殖户出栏情绪分化，部分持栏待涨，但多数因资金压力和天气炎热导致猪只生长缓慢，选择逢高出栏。
造成7月猪价低迷的主要原因有三。首先是季节性消费淡季，盛夏高温抑制了猪肉消费需求，居民饮食清淡，屠宰量下降。其次是供给端压力不减，前期部分养殖户进行二次育肥，随着体重达标，集中出栏增加了市场供应。此外，饲料原料如豆粕、玉米价格虽有回落，但仍在高位运行，养殖成本支撑力度减弱，导致养殖利润被压缩甚至亏损。非洲猪瘟疫情的局部不确定性也影响了市场信心，部分地区调运受限，加剧了区域间价格差异。宏观面上，经济复苏节奏放缓也对餐饮行业造成一定冲击，间接影响了猪肉的大宗采购需求。
展望8月至9月，福建生猪市场有望迎来转机。随着气温逐渐转凉，居民饮食结构向高蛋白回归，加之中秋、国庆双节备货期的到来，屠宰企业开工率将提升，带动生猪需求回暖。预计猪价将在8月下旬开始止跌企稳，并在节前出现一波小幅上涨行情，幅度可能在0.5-1.0元/公斤左右。建议养殖户密切关注市场动态，合理安排出栏节奏。避免盲目压栏赌涨，应结合猪只体重和料肉比，在最佳盈利点及时出栏。同时，加强成本控制，优化饲料配方，降低养殖成本，以增强抵御市场风险的能力。对于拥有自繁自养能力的规模场，可适度扩大产能，抢占节后市场先机。
