6月中旬，江西蔬菜市场进入夏季供应高峰，价格呈现季节性下跌。据南昌深圳农产品批发市场数据，重点监测的30种蔬菜平均批发价较上月下降18%，其中叶菜类降幅最为显著。如上海青、生菜、油麦菜等品种价格已跌至1.0-1.5元/斤，环比下跌30%以上。茄果类蔬菜如西红柿、茄子、辣椒等跌幅在10%-15%，根茎类蔬菜价格相对平稳。
当前江西各地露天蔬菜大量上市，赣北、赣中产区产量充足。尤其是近期江西天气晴好，气温在25-32℃之间，有利于蔬菜生长，单产提高约10%。同时，外地蔬菜调入量减少，本地菜占据市场主导地位。但需注意，江西夏季高温多雨，易引发蔬菜病害，如霜霉病、疫病等，建议菜农加强田间管理，及时排水防涝。
从消费端看，夏季居民饮食偏清淡，叶菜类需求旺盛，但供应增长更快，导致价格承压。预计7-8月蔬菜价格将继续走低，部分品种可能跌破成本线。建议菜农：一是错峰播种，避免集中上市；二是发展耐热品种，如空心菜、苋菜等；三是关注气象预报，防范暴雨、台风等灾害性天气。对于有冷藏设施的合作社，可适当储存部分耐储蔬菜，待价格回升后出售。