山东地区春夏茬西瓜种植，推荐选用抗枯萎病、耐低温弱光、糖度高且市场欢迎的品种，如甜王系列、京欣系列的新改良品种。育苗是西瓜高产的基础，建议采用穴盘基质育苗，以提高成活率和根系活力。种子需经55℃温水浸种15分钟消毒，再常温浸泡4-6小时催芽。播种时，将发芽种子芽尖向下插入装有营养土的穴盘中，覆盖1厘米厚的细土，保持温度25-28℃。出苗后适当降温炼苗，防止徒长。壮苗标准应为苗龄25-30天，具有3-4片真叶，茎粗叶厚，根系发达。
西瓜忌连作，前茬应以水稻、玉米等非瓜类作物为宜。定植前15天深耕土壤25-30厘米，暴晒杀菌。结合整地，亩施腐熟农家肥3000-5000公斤，三元复合肥50公斤，硫酸钾15公斤，硼砂1公斤，充分混合后起垄做畦。山东地区春季气温回升快但昼夜温差大，建议采用地膜覆盖栽培，既能保温保湿，又能抑制杂草。若条件允许，推广膜下滴灌技术，铺设滴灌带于膜下，为后续精准水肥管理奠定基础。
传统爬地栽培成本低，但占地多，果实接触地面易感染病害且形状不一。现代集约化种植倾向于吊蔓栽培。吊蔓栽培通过搭架引蔓，增加通风透光性，提高土地利用率，果实悬空生长，皮色好、外形美观，商品率高。但吊蔓栽培投入成本较高，需搭建钢管架或竹架，并配备绑蔓设施。无论哪种方式，都需采用双蔓或三蔓整枝法，保留主蔓和侧蔓，摘除多余嫩头，集中养分供给果实。
西瓜是虫媒花，自然授粉率低。大棚种植需引入蜜蜂或熊蜂授粉，也可进行人工辅助授粉。最佳授粉时间为上午7-10点，选取开放的第2-3朵雌花，用雄花花粉涂抹柱头。一般每株留瓜1-2个，主蔓第2-3雌花座瓜品质最佳。坐瓜后进入膨瓜期，需水量大增，应保持土壤湿润，采用小水勤浇，避免大水漫灌引起裂瓜。采前7-10天停止灌水，以提高糖分和耐储性。
随着环保要求提高，2026年山东西瓜种植更加强调绿色防控。严禁使用高毒高残留农药，推广使用生物农药如苏云金杆菌防治蚜虫，苦参碱防治白粉虱。利用色板诱杀害虫，安装杀虫灯杀灭夜蛾类成虫。对于炭疽病、蔓枯病等真菌性病害，预防为主，定植前用咯菌腈拌种，生长期定期喷施哈茨木霉菌等微生物菌剂，增强植株免疫力。通过生态调控与生物防治相结合，打造安全放心的西瓜品牌。
