口蹄疫和牛肺疫是危害最大的两种传染病，必须严格执行强制免疫程序。口蹄疫疫苗需在牛出生28天后首次免疫，之后每6个月加强免疫一次，山东地区可根据当地兽医部门发布的疫情预警适当调整频次。牛肺疫疫苗建议每年春秋各接种一次，特别是放牧或与外界接触频繁的牛群。除了这两种，牛布鲁氏菌病和人畜共患的炭疽病也需重视。新建养殖场在引种前，必须确保新引进的牛只持有合格检疫证明，并隔离观察至少30天，确认无疫病后方可合群。建立完整的免疫档案，记录每头牛的接种时间、疫苗品牌和批号，以便追溯和管理。
瘤胃臌气和急性胃扩张是肉牛常见的急症，尤其在大量采食豆科牧草或易发酵饲料时高发。瘤胃臌气的典型症状是左腹部迅速膨大，叩诊呈鼓音，牛只不安、踢腹。轻度臌气可灌服植物油或松节油消泡，重度时需插入导气管排气或穿刺放气，并注射镇静剂。预防措施在于控制采食速度，避免突然更换高蛋白饲料。此外，奶牛或肉牛常见的瘤胃积食，表现为食欲废绝、反刍停止，可通过按摩瘤胃和灌服硫酸镁溶液缓解。日常饲养中，保证足够的运动量和纤维性饲料摄入，有助于维持瘤胃正常的微生物平衡。
内外寄生虫会严重消耗牛只营养，导致消瘦、贫血和生长停滞。体内寄生虫如圆线虫、肝片吸虫，可使用伊维菌素或阿苯达唑定期驱除，一般每季度一次，孕牛需遵医嘱选用安全药物。体外寄生虫如蜱虫、疥螨，会导致牛只皮肤瘙痒、结痂，可使用敌百虫溶液喷洒牛体或药浴。山东地区春夏季蚊虫较多，还需注意防范由昆虫传播的锥虫病。环境卫生方面，定期清理粪便并进行堆积发酵处理，杀灭虫卵和幼虫。圈舍地面可撒生石灰消毒，保持干燥，切断寄生虫的传播途径。
一旦发现疑似传染病病例，应立即隔离病牛，封锁污染区域，并上报当地畜牧兽医部门，严禁私自买卖或屠宰病死牛。对同群牛进行紧急预防接种或药物治疗。全场消毒是切断传播途径的关键，可选用氢氧化钠、过氧乙酸或碘制剂等高效消毒剂。每周全场喷洒消毒1-2次，进出车辆和人员必须经过消毒通道。病死牛尸体会深埋或焚烧处理，坑底撒生石灰，覆土不少于2米。通过规范的应急处理和严格的消毒制度，可以将疫情损失降到最低，保护整个养殖场的生物安全。
