### 江苏大豆市场整体行情
2026年8月，江苏省大豆市场整体运行平稳。非转基因食用大豆批发价格普遍在每公斤5.5至6.5元之间，具体价格因品种、品质和地区而异。蛋白型大豆价格相对较低，约5.5至5.8元每公斤；食用型大豆价格较高，约6至6.5元每公斤。苏北地区如徐州、宿迁、淮安是大豆主产区，产地价格略低于全省平均水平。苏南地区消费市场需求旺盛，价格相对较高。
### 市场供需情况分析
当前大豆市场供给充足，以2025年度陈粮为主。新豆尚未上市，市场交易相对清淡。需求方面，食品加工企业采购以随用随采为主，大批量囤货意愿不强。餐饮行业恢复程度有限，豆制品消费增长平缓。国际大豆价格持续低位运行，进口大豆到港成本较低，对国产大豆价格形成一定压制。供需总体平衡偏宽松的市场格局，使大豆价格缺乏大幅上涨的基础。
### 新豆上市展望
江苏大豆新豆预计9月下旬开始上市。从目前长势来看，今年大豆种植面积保持稳定，单产预期与往年持平。品质方面，生长期光照充足，籽粒饱满度较好，蛋白质含量预期达到中等水平。新豆上市后，市场供应增加，价格可能面临一定压力。建议种植户关注天气变化，做好田间管理，确保大豆品质和产量。同时合理安排销售计划，可根据市场价格变化分批销售，避免集中上市造成价格下跌。
### 价格走势预判与建议
预计8月下旬至9月新豆上市前，江苏大豆价格将以稳为主，小幅波动。新豆上市后，价格可能小幅回调，但跌幅有限。建议种植户密切关注市场行情，合理安排销售节奏。加工企业可根据生产需要，适时采购补库。相关行业协会应加强市场信息监测和发布，引导农户和企业合理预期，促进大豆产业健康发展。