近期，内蒙古马铃薯市场呈现出稳中有升的态势。据农业部门监测，由于今年春季内蒙古大部分地区遭遇了不同程度的干旱，特别是乌兰察布、锡林郭勒等主产区，土壤墒情较差，导致马铃薯播种面积较去年缩减约10%-15%。同时，部分早熟品种的出苗率也受到一定影响，新薯上市量同比减少明显。
从市场交易情况来看，近期走货速度明显加快。一方面，淀粉加工企业因原料库存偏低，采购积极性较高，纷纷提价收购；另一方面，随着学校开学和餐饮行业复苏，市场客商补货需求增加，大规格商品薯成交活跃。目前，内蒙古产区新薯主流收购价格在0.65-0.80元/斤之间，较上周上涨0.05-0.10元/斤，涨幅约8%。
分析认为，当前供需格局偏紧，支撑价格上行。但需注意，河北、甘肃等周边产区新薯也将陆续上市，可能对内蒙古马铃薯外销形成一定竞争压力。预计短期内内蒙古马铃薯价格将以稳中小涨为主，建议种植户根据自身库存情况，适时分批销售，避免集中上市带来的价格风险。