进入9月，内蒙古羊肉市场结束了持续数月的上涨行情，价格出现明显回落。据内蒙古畜牧部门监测，目前全区育肥羊（活羊）出栏均价在28-32元/斤之间，较8月份高点下跌了2-3元/斤，跌幅约7%。其中，锡林郭勒盟、呼伦贝尔市等主产区价格跌幅相对较大，而赤峰、通辽等农区价格相对坚挺。
分析价格回落的原因，主要有以下几点：一是夏季是传统的羊肉消费淡季，终端需求疲软，批发市场走货缓慢；二是前期养殖户压栏惜售，导致近期适龄出栏羊只集中上市，市场供应量阶段性增加；三是部分屠宰企业库存充足，收购意愿不强，压价收购现象增多。
不过，市场仍有利好因素支撑。一方面，内蒙古本地羊肉品质优良，品牌效应较强，尤其是锡林郭勒草原羊、呼伦贝尔羊肉等地理标志产品，在高端市场具有稳定的消费群体；另一方面，随着中秋、国庆双节临近，餐饮行业备货需求将逐步启动，预计9月下旬开始，羊肉消费将迎来一波小高峰。
综合判断，短期内内蒙古羊肉价格仍有一定下行空间，但跌幅有限。建议养殖户合理安排出栏节奏，避免集中抛售；对于膘情较好的育肥羊，可适当观望至双节前出栏，以获取更好的价格。