进入12月，重庆地区气温逐渐下降，但蔬菜生产并未受到明显影响。据重庆市农业农村委数据，目前本地蔬菜在田面积约120万亩，日供应量超过2万吨，市场整体供应充足。从价格走势看，本地叶菜类价格普遍较低，如大白菜田间收购价约0.4-0.6元/斤，菠菜约1.2-1.5元/斤，较上月同期下跌5%-8%。这主要是由于近期天气晴好，光照充足，叶菜生长速度快，上市量集中。
相比之下，反季节蔬菜如番茄、黄瓜、茄子等价格则有所上涨，批发价分别达到2.8-3.5元/斤、2.0-2.5元/斤和2.5-3.0元/斤，涨幅在10%-15%之间。原因在于这些蔬菜主要依赖云南、山东等地外调，冬季运输成本增加，且重庆本地设施大棚种植面积有限，供应量不足。此外，随着元旦、春节临近，餐饮消费回暖，团餐和火锅食材需求增加，也带动了部分品种的上涨。
对于重庆的蔬菜种植户，建议抓住冬季设施蔬菜的机遇，利用简易大棚或小拱棚种植耐寒品种如芹菜、香菜、蒜苗等，可错开露地蔬菜上市高峰，获得较好收益。同时，注意防范冬季低温寡照天气，加强大棚通风和病虫害防治，特别是灰霉病和霜霉病的预防。未来一个月，预计蔬菜价格整体以稳为主，叶菜类可能继续低位运行，而反季节蔬菜价格将保持坚挺。