北京春季种植推荐‘京绿33’（耐寒、抗霜霉病）、‘津研4号’（品质好）；夏季播种可选‘中农8号’（耐热、抗病毒病）；秋季可选用‘津优1号’（耐低温弱光）。种子用55℃温水浸种10分钟，后转入30℃水浸泡4小时，捞出沥干，置于25-28℃催芽，24小时出芽。2026年新审定品种‘北园1号’在北京怀柔区试种表现优异，亩产可达7000公斤。
北京春黄瓜苗龄35-40天，采用72穴盘育苗，基质配比：草炭60%、蛭石30%、珍珠岩10%。播前浇透水，每穴播1粒，覆土1厘米。出苗后白天22-25℃，夜间15-18℃，定植前5天炼苗。露地定植在4月底至5月初（地温稳定15℃以上），大棚可提前至3月中下旬。畦宽1.5米，双行定植，株距25厘米，行距60厘米，亩栽3500-4000株。
定植后浇缓苗水，第二水适当晚浇（缓苗后7-10天），促进根系下扎。根瓜坐住后进入盛果期，需大肥大水。采用滴灌系统，每7天灌水一次，每次15-18方/亩。追肥以高钾为主：第一茬瓜采收后，亩施15-15-15复合肥15公斤，配合腐殖酸液肥。叶面喷施0.2%硼砂+0.3%磷酸二氢钾，每10天一次。北京夏季高温，可每天早晚各浇水一次，保持土壤湿润。
北京黄瓜多采用吊蔓栽培，每株用尼龙绳从基部引蔓。主蔓结瓜为主，及时摘除侧蔓。当主蔓长至25片叶时摘心，促进回头瓜生长。大棚内需及时打掉下部老叶、病叶，保持通风。根瓜及时采收（瓜长15-18厘米），否则影响上部结瓜。北京春季大风天气多，吊蔓绳要绑紧，防止倒伏。
霜霉病是北京黄瓜头号病害，发病初期喷72%霜脲·锰锌600倍液；白粉病用70%甲基硫菌灵800倍液；叶斑病喷50%多菌灵500倍液。虫害主要是蚜虫、白粉虱，可用10%吡虫啉1500倍液或2.5%高效氯氟氰菊酯2000倍液。2026年建议推广黄板诱杀（每亩挂40块）和生物农药苦参碱，减少化学农药使用。采收前10天停止用药。
北京本地市场以鲜食为主，黄瓜在瓜条长足、籽粒未硬化前采收（约开花后7-10天）。早晨采收品质最佳。短期储藏可用保鲜袋包装，放入冷库（温度10-12℃，湿度90%），可保鲜7-10天。夏季高温期可带蒂采收，减少蒸腾失水。