【猪场选址与建设要点】北京地区四季分明，冬季寒冷干燥，夏季炎热多雨。猪场应选在地势高燥、通风良好、远离居民区和交通主干道的地方。猪舍朝向以坐北朝南为佳，利于采光保温。建议采用双列式或单列式猪舍，每栏面积按成年猪2-3平方米设计。保温材料可使用聚苯乙烯泡沫板，屋顶加设隔热层。冬季要配备暖风机或地暖，夏季安装湿帘风机降温系统，确保舍内温度维持在18-25℃。
【适合北京的生猪品种】推荐选择生长速度快、抗病力强的杂交品种，如杜洛克、长白猪、大白猪三元杂交组合。这类猪瘦肉率高，饲料转化率好。北京地区也有本土黑猪品种，如北京黑猪，肉质优良但生长周期较长。新手建议先从外三元杂交猪入手，技术成熟后再尝试特色品种。引种时要选择正规种猪场，注意猪只健康状况，要求提供免疫记录和检疫证明。
【饲料管理与配方】生猪不同阶段需要不同营养。仔猪（断奶-30kg）需高蛋白饲料，粗蛋白含量18-20%。中猪（30-60kg）蛋白降到16-18%，大猪（60kg以上）蛋白14-16%。能量饲料以玉米为主，占60-70%；蛋白饲料用豆粕，占15-25%；添加预混料补充维生素矿物质。北京地区可采购本地玉米和豆粕，注意原料霉变。建议采取自由采食与定时饲喂结合，每天换水2-3次，保证饮水清洁。
【环境控制与日常管理】猪舍卫生是防病关键。每日清扫粪便，每周消毒1-2次，可用2%氢氧化钠或过氧乙酸。夏季注意防暑，喷雾降温时配合通风；冬季注意保温但也要适当通风，避免氨气浓度过高。光照方面，每天保持8-10小时光照，强度30-40勒克斯。定期驱虫，每2-3个月一次，常用阿苯达唑或伊维菌素。还要注意分群管理，避免猪只争斗。
【繁殖技术要点】母猪初配年龄在8-10月龄，体重120-140kg。发情鉴定常用公猪试情法，出现静立反应即可配种。可采用人工授精，节省成本且减少疾病传播。配种后注意保胎，减少应激。妊娠期114天，产前一周转入产房。仔猪出生后及时吃初乳，注意保温。断奶时间一般在28-35天，断奶后母猪尽快恢复体况，准备下一轮配种。掌握这些技术，新手也能稳步发展。