【当前价格现状】2026年6月第一周，北京地区外三元生猪收购均价约16.8元/公斤，白条肉批发价22.5元/公斤。相比5月同期下降约2%，同比去年低约5%。不同区县有差异，延庆、密云等远郊区价格略低，朝阳、海淀等近郊区略高。仔猪价格约650-750元/头（15kg），母猪价格维持在2800-3500元/头。养殖成本约14-15元/公斤，目前自繁自养每头猪利润在200-400元。
【供应端分析】北京生猪主要来自河北、辽宁、内蒙古等周边省份调入，本地猪占约20%。6月全国能繁母猪存栏量约4300万头，仍处于绿色合理区间。北京屠宰企业近期生猪收购量环比增加5%，与二次育肥猪集中出栏有关。受前期补栏积极性影响，6-7月生猪上市量预计继续增加，对价格形成压力。
【需求端分析】夏季是猪肉消费淡季，北京居民猪肉消费量较春季下降10%-15%。餐饮行业恢复速度一般，旅游旺季尚未完全拉动餐饮猪肉需求。替代品牛羊肉价格稳定，对猪肉消费有一定分流。加工企业订单平淡，冻品库存处于中高水平。总体需求偏弱。
【政策与市场情绪】北京持续执行生猪稳产保供政策，对规模猪场有补贴。6月初国家启动中央储备冻猪肉收储工作，第一批收储2万吨，旨在稳定市场信心。养殖户对未来价格看法分化：部分中小散户因亏损压力逐步退出，大型猪企通过降本增效维持生产。市场情绪偏悲观，但收储政策或起到托底作用。
【后市价格预测】综合判断，6月下旬至7月初，受学校放假、气温升高影响，需求难有起色，价格可能继续小幅下探至16元/公斤附近。但7月中旬后，随着旅游旺季到来，餐饮消费回暖，叠加收储效应，价格有望企稳回升，8月可能涨至17-18元/公斤。建议养殖户合理调整出栏节奏，避免集中出栏，同时关注成本控制，等待行情转好。