进入9月，北京市场叶类菜价格呈现“前高后低”走势。以菠菜为例，月初批发均价为5.2元/公斤，较8月底下跌12%，但仍高于去年同期水平18%。当前北京及周边冷凉地区叶类菜处于夏秋换茬期，前期高温降雨导致部分产地减产，市场供应整体偏紧。据北京八里桥市场统计，9月首周叶类菜上市量环比增加7%，但同比减少4%。其中，油菜、芹菜、生菜价格分别环比下跌9%、5%和6%，而莴笋、茼蒿因种植面积缩减，价格环比上涨3%和8%。从气候因素看，9月上旬北方冷空气活动频繁，山东、河北等主产区昼夜温差加大，有利于叶菜生长，预计中下旬产量将稳步回升。需求方面，学校开学后食堂采购量显著增加，商超促销活动带动终端消费。后市预测：9月中旬叶类菜价格仍有下行空间，菠菜、油菜等品种预计回落至4～4.5元/公斤；10月国庆假期后，地产菜上市量增加，价格将进一步走低。建议种植户关注天气预警，合理安排茬口，避免集中上市。同时，冷链物流成本上升及季节性波动风险加大，商户应适度调整库存。