重庆水产市场近期呈现稳中向好态势。据重庆恒盛水产市场统计，截至7月底，草鱼批发均价13.5元/公斤，环比上涨4%；鲫鱼17.8元/公斤，上涨5%；白鲢9.2元/公斤，上涨3%。主要原因是夏季高温导致养殖水体溶氧下降，部分鱼塘出现缺氧死鱼，出塘量阶段性减少。同时，重庆本地餐饮消费回暖，火锅、烤鱼等餐饮业态对草鱼、鲢鱼需求旺盛。供应方面，重庆本地水库网箱养殖面积稳定，但受到环保政策限制，新增产能有限；外省如湖北、湖南等地因前期洪涝灾害，部分鱼苗受损，对重庆的补给也有所收缩。市场人士预计，随着8月气温继续攀升，淡水鱼出塘仍将偏紧，价格有望维持高位，但涨幅可能放缓。建议水产养殖户加强水质管理，注意增氧防病，合理控制上市节奏。